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Vera3k
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Vera3k
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Re: Valencia News

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https://elpais.com/espana/comunidad-val ... tural.html

La paella ya es Bien de Interés Cultural: el arroz se pone en cruz, no se remueve y se come mejor con cuchara
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Faaswilkes
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Re: RE: Re: Valencia News

Mensaje por Faaswilkes »

Vera3k escribió:https://elpais.com/espana/comunidad-val ... tural.html

La paella ya es Bien de Interés Cultural: el arroz se pone en cruz, no se remueve y se come mejor con cuchara
Hace poco me enfadé mucho con Dabiz Muñoz, un tío al que admiro desde mi primera visita a Streetxo en Madrid. Un crack.

Pero dijo que lo que nosotros llamamos paella no es paella, sino en todo caso"paella valenciana", que cualquier arroz cocinado en una paella (como esas mierdas que hacen en algunos lugares de México con frijoles y Ketchup como ejemplo extremo) es una paella.

Creo que un tío de este nivel no debería cometer ese atropello cultural.

Es como si a una pizza bien hecha la llamáramos, no pizza, sino pizza italiana.

Y a cualquier porquería pizza.

Un contrasentido.

Esperemos que alguien defienda nuestro patrimonio, porque la gastronomía forma parte del mismo sin duda.






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Vera3k
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Re: Valencia News

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Vera3k
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Re: Valencia News

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Vera3k
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Re: Valencia News

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